Olive in salamoia
In queste settimane d’Avvento in cui ci prepariamo ad accogliere il Natale, è bello trovare occasioni per parlare al nostro cuore e i nostri ricordi hanno sempre belle storie da...
Sale aromatico
A fine estate abbiamo preso una grossa cassa di legno, l’abbiamo riempita di terra e abbiamo piantato tante piantine aromatiche: rosmarino, timo, salvia, maggiorana, origano, elicriso, basilico… E abbiamo realizzato...
Pasta madre
La pasta madre, chiamata anche lievito madre o pasta acida, è un impasto di farina e acqua acidificato dalla presenza di lieviti e batteri che, proliferando, sono in grado di...
Pane con pasta madre
Forse non vi abbiamo ancora detto che in famiglia siamo in sette, no, non abbiamo ancora animali domestici, stiamo parlando della nostra pasta madre! Un vero e proprio essere vivente...
Tofu
C’è chi lo chiama formaggio vegetale… a noi piace chiamarlo Tofu(n), come dicono i bimbi quando si mettono in posa per una foto! Il tofu si può acquistare o ancora...
