Autunno

Insalata lenta di cavolfiore e avocado

Oggi vogliamo parlarvi del valore della lentezza, può sembrare strano perché alla lentezza viene sempre attruibuito un significato negativo. Ma pensiamo a come viviamo oggi: abbiamo sempre tutti il piede...

Ravioli di spinaci con ripieno di zucca

C’è aria di neve ma fa troppo freddo per mettersi a testa in su a guardare il cielo e aspettare che dei morbidi batuffoli bianchi ci bagnino il naso… le...

Carpaccio di finocchio con germogli di bietola e semi

Alzi la mano chi non ha bisogno di depurarsi, decongestionarsi e riequilibrarsi dopo le feste? Eccovi un piatto veloce e sano che fa al caso vostro… una vera e propria...

Vellutata di piselli con crostini di polenta

Vellutata… solo la parola è una coccola. E in quanto a coccole noi siamo dei fuori classe! L’inverno è ormai alle porte, il gran freddo è arrivato (e anche tanta...

Olive in salamoia

In queste settimane d’Avvento in cui ci prepariamo ad accogliere il Natale, è bello trovare occasioni per parlare al nostro cuore e i nostri ricordi hanno sempre belle storie da...

Strangozzi all’ortica con funghi shiitake

Non tutte le Domeniche sono uguali. C’è un bel sole ma fa parecchio freddo. I piccoli sono raffreddati, di solito andiamo a messa tutti insieme ma oggi non si può…...

Spiedini di tofu, carote e cavolfiore in agrodolce

Vi capita mai di avere voglia di qualcosa che sia un po’ dolce e un po’ salato? A volte è divertente mescolare i sapori e i risultati possono essere davvero...

Tortino di miglio e porri

Capita a tutti di avanzare qualcosa dal pranzo o dalla cena… quello che vi proponiamo oggi è un piatto di recupero, ma non per questo è meno buono. Quando cuciniamo...

Insalatona con tofu, pinoli e cavolo viola

Oggi abbiamo avuto un’altra ispirazione “insalatosa” perché anche in questi mesi in cui il nostro organismo ha bisogno di calore, è bene non rinunciare alla verdura cruda, vi consigliamo sempre...

Chips di zucca al forno e pistacchi

Questo è indiscutibilmente tempo di zucche! Vi abbiamo già proposto gli gnocchi, la zuppa e il pane e oggi vi proponiamo le chips di zucca al forno, semplici e veloci da...

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