Insalatona con tofu, pinoli e cavolo viola
Oggi abbiamo avuto un’altra ispirazione “insalatosa” perché anche in questi mesi in cui il nostro organismo ha bisogno di calore, è bene non rinunciare alla verdura cruda, vi consigliamo sempre...
Chips di zucca al forno e pistacchi
Questo è indiscutibilmente tempo di zucche! Vi abbiamo già proposto gli gnocchi, la zuppa e il pane e oggi vi proponiamo le chips di zucca al forno, semplici e veloci da...
Crema viola di cavolo
Questi ultimi giorni sono stati un po’ impegnativi, mi sto riprendendo dai postumi di un piccolo intervento chirurgico, niente di particolarmente impegnativo, anche se un’operazione è sempre qualcosa che un...
Torta salata con zucchine e funghi
Non capita tutti i giorni di avere nonno Franco e Clara ospiti a casa nostra! Hanno deciso di passare un bel week end con noi e ne siamo stati felicissimi....
Zuppa di miso d’autunno
Oggi il tempo è davvero brutto, pioggia, vento e le temperature sono più invernali che autunnali, avevamo bisogno di qualcosa che ci scaldasse un po’. Niente di meglio che una...
Tortelli al forno di Federica Gif
Ieri sera abbiamo pensato di fare onore a una cara amica cucinando i suoi tortelli al forno. Li ha presentati durante la puntata della prova del cuoco di cui è...
Benvenuto autunno! (e vellutata di zucca)
Dopo l’estate e l’espansione, in autunno le energie rientrano verso l’interno. La vita rallenta, le foglie cadono, i colori si attenuano. Arrivano il freddo, la nebbia, l’umidità. Dopo l’esplosione di...
Pinzimonio con crema di cannellini
La verdura cruda è una mia specialità (è Je che scrive). Amo tutte le verdure, in particolar modo quelle che si possono sgranocchiare! Ho questa passione fin da quando ero...
Crema prezzemolina
Preparare creme, cremine e salse ci piace moltissimo e i nostri frullatori sono sempre messi a dura prova! La prima che vi proponiamo è la crema prezzemolina, davvero squisita, semplice...
Tofumini sott’olio con olive e capperi
Vi proponiamo un’idea sfiziosa, divertente e veloce per cucinare il tofu, ottima per un aperitivo con gli amici o per un piatto veloce ma saporito.
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