I ceci sono uno degli ingredienti fondamentali della nostra cucina. Decisamente il legume preferito da tutta la family!
Gustosi, preziosi per chi sceglie un’alimentazione veg e molto versatili.
Scopriremo moltissime preparazioni che si possono ottenere con questo legume.
Intanto vediamo la ricetta base per cuocere i ceci.
| 300 g di ceci secchi | |
| un pezzetto di alga kombu |
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1
Fatto
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Mettete in ammollo i ceci per 12 ore. |
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2
Fatto
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Cuoceteli in pentola a pressione per 45-60 minuti con un pezzo di alga kombu. |
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3
Fatto
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Una volta cotti scolateli e fateli saltare in padella con olio, sale e alloro, rosmarino o altre erbe aromatiche. |
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