Stiamo facendo interessantissimi esperimenti in cucina. Sabato abbiamo un corso su pane e pasta madre nella scuola dei nostri bimbi (clicca qui) e stiamo sperimentando anche diverse preparazioni da proporre ai partecipanti, pane tradizionale, pane dolce, pane ai semi, pane alla zucca, pizza, focaccia… nei prossimi giorni vi aggiorneremo su tutto quanto sforneremo!
Oggi vi proponiamo i “bagel”, hanno una storia molto lunga e interessante (vedi su wikipedia), ovviamente la nostra versione è senza latte e realizzata con la nostra pasta madre, sono gustosissime ciambelle che prima di essere messe in forno vanno scotatte in acqua bollente e poi cosparse di semi a piacere, noi abbiamo scelto papavero, lino e sesamo.
Nonostante fosse il primo esperimento il risultato non è niente male… cosa ne dite?
Se non l’hai ancora fatto leggi anche il nostro post sulla pasta madre.
